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TOJIKI TONYA 伊賀 天目 5.5号行平鍋 - B009VWTLJO
TOJIKI TONYA 伊賀 天目 5.5号行平鍋 - B009VWTLJO TOJIKI TONYA 伊賀 天目 5.5号行平鍋 - B009VWTLJO
品番: B009VWTLJO
在庫: 在庫あり
価格: 6,995.48円 6,468.11円
  • サイズ 直径165×高さ150mm

  • 伊賀焼 黒

  • 大矢正人 作

  • 行平鍋はお粥や煮物などの煮込み料理に適応し、食材に万遍なく火を通すため、ころんとした丸い形をしています。
    この丸い形状によって内部の対流がスムーズになり、熱効率が良くなりました。 茶葉を対流させて香りと味わいを引き出す急須と同じ原理です。
    その後使い勝手を向上させる為に持ち手が付き、煮物の汁を注ぐ汁口が付いて現在の形になりました。
    土の鍋をお使い頂く時には、ゆっくりと弱火で加熱し、土の鍋でしか味わえない食材の旨味をお楽しみ下さい。

    TOJIKI TONYA 伊賀 天目 5.5号行平鍋 - B009VWTLJO